Hennessy — один из старейших и известнейших традиционных французских коньячных домов. Это история бренда длиною в 253 лет, на протяжении которых вся продукция Hennessy выполняется во французском стиле art de vivre —  ценность истории и культуры в тандеме с творческим подходом.

Вот уже который год соревнование HennessyBartenders Competition предоставляет трамплин барменам для дальнейшей деятельности в сфере ресторанных услуг.

У победителя конкурса будет уникальная возможность увидеть места недоступные обычному туристу и прочувствовать 250-летную историю Дома Hennessy. Он/она посетит самое сердце провинции Коньяк – Винокурню Hennessy и гостевой дом Château de Bagnolet, который принадлежит семье Хеннесси и в котором принимали только членов европейских королевских семей, политиков, кинозвезд и других особо важных персон. Сейчас этот гостевой дом открывает двери только для приближенных гостей и друзей дома Hennessy.

Так же, счастливчик отпразднует свою победу в конкурсе бокалом самого знаменитого в мире шампанского – Moët & Chandon, погрузится в пленительный мир гостеприимных поместий, плодородных виноградников и легендарных винных погребов.

Для участия в самом соревновании вам достаточно заполнить заявку, представив на рассмотрение организаторов коктейль собственного рецепта на основе популярного коньяка Hennessy Very Special, созданный в соответствии с требованиями бренда. Считается, что создание уникального авторского коктейля, который будет продаваться и станет фаворитом клиентов, является основной целью для барменов высокого класса. Второй этап конкурса – раунд Fantasy. Здесь участникам представится возможность проявить свою креативность, создав коктейль с ингредиентами из “черного ящика”.

Дегустационным жюри будет оцениваться ряд качеств, такие, как внешний вид напитка, его вкусовые свойства и другие основные составляющие. Далее жюри приступит к оценке технических характеристик, времени приготовления и правильности соотношения ингредиентов.

В ходе конкурса раскроются не только навыки быстрого умения ориентироваться с компонентами, креативность в создании рецептов и стиле подачи, но и умение заинтересовать и увлечь зрителя. Ораторское искусство и коммуникабельность бармена, безусловно, также являются одним из самых вкусных ингредиентов коктейля.

Для участия в соревновании достаточно заполнить заявку, представив на рассмотрение организаторов коктейль собственного рецепта на основе коньяка Hennessy Very Special, созданный в соответствии с требованиями бренда.

Ознакомиться с регламентом конкурса можно здесь.

Если ты соответствуешь всем условиям конкурса,высылай заявку на участие по адресу horeca@ubfb.md до 11.05.2018, 18:00.

Конкурс состоится 16.05.2018 в 18:00 в Karaoke Concert Hall, по адресу ул. Албишоара 4, ТЦ Atrium.

Даже если ты не бармен, но хочешь быть частью грандиозного шоу приходи и поддержи конкурсантов. А первые 100 гостей получат приятный сюрприз от Hennessy.

В честь праздника Halloween-а, в заведениях столицы, кишиневцы могли встретить чертовски привлекательных девушек Sauza, которые угощали Sauza Sin (англ. Грех Sauza), предлагая специальным способом испить текилу Sauza Gold.

Ритуал Sauza Sin: Sauza Gold, апельсин и сахар с корицей. Лизнул, выпил, закусил — все очень просто!

Тур на Королевскую пивоварню Krusovice

Традиционные сорта для производства белого игристого – Пино и Шардоне – привносят в общую вкусовую гамму легкий, но спелый и солнечный фруктовый аромат, Рислинг – смягчает вкус приятной обволакивающей медовостью, а Алиготе – намечает пикантную горчинку. Для красного игристого купаж составляется на основе сафьяновых тонов группы Каберне, терпких ягодных ноток Мерло и бархатистых оттенков Саперави.

Линейка игристого вина “Крым” представлена шестью видами, которые произведены классическим французским методом шампанизации — Methode Champenoise:

Крым Белое Брют

Изготовлено классическим французским способом шампанизации в бутылке с последующей выдержкой не менее 3-х лет. Изысканное вино для  истинных ценителей игристого вина. Содержит в себе ласковую прохладу летнего вечера. Мягкое на вкус, с чуть заметным цветочным ароматом, приятного светло-соломенного цвета. Получено из сортов винограда Пино, Шардоне, Рислинг, Алиготе. Выдержано в бутылке не менее 3-х лет. Рекомендуется как аперитив. Гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, легкими салатами.

Крым Белое Полусладкое

Изготовлено классическим французским способом шампанизации в бутылке с последующей выдержкой не менее 3-х лет. Это игристое вино изготовлено из белых сортов винограда Шардоне, Рислинг, Алиготе. Характеризуется светло-соломенным до золотистого цвета, тонким развитым букетом выдержки, мягким гармоничным вкусом. Выдержано в бутылке не менее 1-го года.

Крым Белое Полусухое

Изготовлено классическим французским способом шампанизации в бутылке с последующей выдержкой не менее 3-х лет. Игристое вино светло-соломенного цвета, полученное из винограда сортов Пино,  Шардоне, Рислинг, Алиготе. Характеризуется развитым букетом, с легким, чуть заметным ароматом акации, мягким вкусом и длительной игрой в бокале. Выдержано в бутылке не менее 3-х лет. Подается к блюдам из мяса, птицы, отлично сочетается с сырными закусками и белыми фруктами.

Крым Белое Полусухое Мускатное

Изготовлено классическим французским способом шампанизации в бутылке с последующей выдержкой не менее 1 года. Это изысканное вино изготовлено из мускатных сортов винограда. Характеризуется светло – соломенным цветом, букетом тонкой выдержкой с ароматом розы, полным мягким вкусом.

Крым Розовое Полусухое

Изготовлено классическим французским способом шампанизации в бутылке с последующей выдержкой не менее 1 года. Это изысканное вино изготовлено из сортов винограда Пино-Фран, Каберне, Алиготе. Характеризуется приятным нежно-розовым цветом с оттенками спелого абрикоса, развитым букетом и гармоничным вкусом.

Крым Красное Полусладкое

Изготовлено классическим французским способом шампанизации в бутылке с последующей выдержкой не менее 1 года. Изысканное игристое вино глубокого темно-рубинового цвета. Обладает превосходным развитым букетом, насыщенным гармоничным ягодным вкусом с оттенками чернослива. Получено из винограда сортов Каберне, Мерло, Саперави. Рекомендуется к десерту, прекрасно сочетается с мороженым и фруктами.

Проверенные временем традиции производства, а также новейшие технологии и оборудование позволяют производить игристое вино по качеству сопоставимое с продукцией лучших мировых производителей.

Времена меняются, качество Артемовского игристого остается неизменным!

]]> https://ubfb.md/?lang=ro&feed=rss2&p=6095 0 https://ubfb.md/?p=6094&lang=ro https://ubfb.md/?p=6094&lang=ro#comments Mon, 26 Sep 2016 11:08:47 +0000 http://ubfb.md/?p=6094&lang=ro В этом году специальным гостем соревнования Finlandia Vodka Cup в Молдове станет Пекка Пеллинен — международный миксолог Finlandia Vodka.

Пекка Пеллинен будет не только возглавить жюри и оценивать работы участников конкурса, но еще и 1-го февраля проведет эксклюзивный мастер-класс, который пройдет в рамках Чемпионата Finlandia Vodka Cup.

Пекка Пеллинен, еще будучи ребенком, наблюдал за развивающимися на ветру золотыми пшеничным полям, окружающими его дом в Похьянме, область в Финляндии. Это могло привести к тому, что он мог стать фермером. С другой стороны, так же неподалеку от его дома находился перегонный завод, что могло способствовать его карьере дистиллятора (перегонщика). Но кто может предугадать мечты маленького мальчика. Вместо всего этого он мечтал стать уборщикам улиц за рулем большой уборочной машины.

К счастью для всех, пшеничные поля и перегонный завод победили, и он стал человеком, которого можно назвать энциклопедией напитков — тот, кто знает все, что нужно знать о приготовлении коктейлей.

Наверняка у вас возникает вопрос: где обучают такой работе? Очевидным началом этого всего стало приготовление коктейлей за барной стойкой. И Пекка провел много лет, делая это, в лучших барах и ресторанах Финляндии. Он даже основал собственную барную школу, попутно завоевывая международные награды в области миксологии и барменском искусстве.

Естественно, что виртуоз своего дела с таким исключительным талантом нуждался в чистейших ингредиентах, которые он только мог найти, что в итоге привело его к Finlandia Vodka. Как международный миксолог, обучая барменов по всему свету, он побывал уже в более чем 100 городах. Исследователь по натуре, он также посетил большую часть лучших баров по всему миру. Какова его цель? Поиск новых рецептов коктейлей отвечающих высоким стандартам качества Finlandia Vodka.

Не удивительно, что его девиз: “Хороший миксолог может выбрать и приготовить нужный напиток, в нужное время, в нужном месте и для нужных людей!”

Хотя Джек Дэниел родился в сентябре 1850 года, точная дата его рождения неизвестна. История гласит, что пожар в городе Линчбург (штат Теннесси, США) уничтожил регистрационные книги, поэтому день его рождения во всем мире принято праздновать в течение всего сентября. В этом году Джеку Дэниелу исполняется 165 лет.

Сам мистер Джек отмечал свой день рождения целый месяц и каждый сентябрь для него был праздником. «Джек» — единственный в США алкоголь, который именуется «виски». Все остальное – это бурбон. История JD, как его называют, это одновременно и традиционная история американского успеха.

Линчбург – родной город Джека, где в семилетнем возрасте Джек был нанят для работы в семью Дэна Колла, владельца вискокурни на реке Лаус Ривер. Маленький Джек оказался смекалистым и хватким, он на лету осваивал все премудрости бизнеса и в возрасте 13 лет стал полноправным хозяином вискокурни на Теннессийских холмах, близ Линчбурга, которую продал ему Дэн Колл.

На протяжении всей жизни Джек Дэниел преследовал только одну цель:“Каждый день мы будем производить только лучший виски, на который мы способны”.

Кроме лучшего виски, Jack Daniel’s любят во всем мире и за свой имидж. Джек Дэниел написал на каждой бутылке свое имя и не побоялся первым опробовать неизвестную тогда никому новую упаковку – бутылку квадратной формы, в которую уже свыше 100 лет разливают непревзойденный Jack Daniel’s old No.7 Tennessee Whiskey.

Есть множество легенд о том, что означает Оld No.7: самая интересная версия связана с семью потерявшимися бочками с напитком, а когда пропажа была найдена, мистер Джек поставил на них цифру «7». Позже, торговец, которому достались эти бочки, был настолько впечатлен напитком, что заказал еще одну партию «того самого, номера семь».

Как и во всем мире, и в Молдове, празднуют каждый год, весь сентябрь, день рождения Джека Дэниела. В нашей стране много поклонников этого легендарного человека и его Jack Daniel’s old No.7 Tennessee Whiskey.

Уже в эту субботу, 12 сентября, поспешите поднять бокалы в клубе Cocos Privé, 19 сентября, отпразднуйте в пабе 513, а 26 сентября, приходите на последнюю, заключительную вечеринку в заведение, где живет дух мистера Джека – American Jack’s Bar & Grill.

Следите за новостями на страничке Jack Daniel’s Moldova на Facebook!

О том, как можно отпраздновать день рождения без торта, вы сможете узнать из фоторепортажа.

«Причина того, что наш бурбон Jim Beam является №1 в мире бурбонов в том, что мы занимаемся им больше 200 лет. Семь поколений семьи Бим сохранили секрет производства, сражаясь в Кентукки, работая во время Великой Депрессии, пережив две войны и американский «сухой закон».

Действительно, есть чем гордиться, если за две с лишним сотни лет рецепт производства не только не был потерян, но еще и усовершенствовался, и сейчас бурбон известен во всех странах мира.

Сегодня, в 21 веке, виски Jim Beam признаны эталонным бурбоном США. В 2005 году мир увидела 10-миллионная бочка бурбона Jim Beam, а через два года после этого совершенно официально, решением Сената, именно этот бурбон получил статус национального спиртного напитка. Пожалуй, вам стоит попробовать лучший бурбон в мире.

Линейка продуктов Jim Beam достаточно широка. Среди нее вы точно сможете найти напиток на ваш вкус. В магазинах Молдовы вы найдёте самые популярные бурбоны из линейки Jim Beam, а именно: Jim Beam White (Original), Jim Beam Black и инновационный продукт Jim Beam Red Stag.

Jim Beam White (Original) - самая продаваемая марка бурбона. Ежегодно «белой» этикетки выпивается во всем мире более 40 миллионов литров. Этот поистине эталонный бурбон выдерживается в течение 4-х лет в обожженных бочках белого дуба. Цвет виски янтарный. В букете явно слышны цветочные и фруктовые ноты. Вкус виски мощный, яркий, с хорошо выраженными древесными тонами.

Jim Beam Black - считается одним из элитных сортов виски в Северной Америке, потому что обладает зрелым, сильным вкусом, богатым букетом и выразительным послевкусием. Бочки с напитком выдерживаются в течение 8 лет, достигая алкогольного уровня в 86 градусов и созревшего вкуса, по которому так легко отличить этот сорт виски от других. Рецептура виски создана 209 лет тому назад и сохранена многочисленными поколениями семьи Бим. Каждый глоток этого прекрасного напитка наполнен лучшими качествами, унаследованными от старых мастеров винокурения.

Jim Beam Red Stag - новый революционный продукт от знаменитой компании Джим Бим. В нее входят три напитка, в основу которых положен отменный бурбон 4-х летней выдержки, естественный вкус которого дополнен нотками черной вишни (Red Stag «Black Cherry. Разносторонний, гладкий, сбалансированный вкус бурбона наполнен сладкими нотами кукурузы и темной вишни, мягкими оттенками дуба. Послевкусие шелковистое, теплое, согревающее.

Бурбон Jim Beam – такой же символ США, как звездно-полосатый флаг или, скажем, ковбойская шляпа. Причем в истории этого напитка, как в зеркале, отразились события последних 200 лет истории Америки.

Мы уже создали нашу историю, теперь ваша очередь

В 1765 году, Ричард Хеннесси основал коньячный Дом, преследуя одну мечту – создавать лучший в мире коньяк. Сегодня его мечта продолжает жить во всем, что олицетворяет собой Дом Hennessy, а именно – в непревзойденном качестве и в богатейшей творческой фантазии.