Они доставляют много радостных эмоций, счастливых моментов с нашими близкими и друзьями. В праздничный день мы часто позволяем себе то, от чего воздерживаемся в будние дни: и поздно поужинать, и выпить больше обычного. Но на то он и праздник, чтобы объявлять в этот день своего рода табу на здоровый образ жизни. Borjomi, известный эксперт дня после праздника, предлагает несколько полезных советов от диетологов и гастроэнтерологов, чтобы было легко на следующий день после бурного веселья и застолья.

Ни в коем случае не воздерживайтесь от приемов пищи в канун праздничного вечера

Это одна из главных ошибок, которую делают люди, готовясь к застолью. Дело в том, что когда человек голоден, он теряет самоконтроль и у него притупляется чувство насыщения. Если вы сядете в таком состоянии за праздничный стол, вы даже не заметите, как съедите в 2-3 раза больше, чем вам требуется. В любом случае, рекомендуем придерживаться привычного режима в питании: нормально позавтракать, пообедать и поужинать. Тогда вы сможете себя контролировать и не есть лишнего.

Начинайте празднование со стакана воды

Через полчаса можно будет приступить к салатам. Желательно, чтобы это были салаты из сырых овощей и зелени, заправленные оливковым маслом. После этого можете приступать к рыбным блюдам или блюдам из птицы. Такой подход подготовит ваш организм к предстоящим нагрузкам и не приведет к переполнению желудка. При употреблении алкогольных напитков лучше закусывать, а не запивать. Причем в закуске обязательно должна присутствовать жирная составляющая, поскольку определенное количество жира частично нейтрализует действие алкоголя и уменьшает его токсическое воздействие на печень.

Лучше не смешивать разные алкогольные напитки

Каждый из них имеет свои особенности воздействия на организм. Поэтому, если пить только один вид спиртного, то печени будет легче с ним справиться, а утром вероятность похмельного синдрома будет ниже. Но если все-таки есть желание пить разные напитки в течение вечера, лучше начинать с более легких, постепенно повышая градус.

Настоятельно не рекомендуем запивать алкоголь, особенно газированными напитками

Газированная вода способствует быстрому всасыванию алкоголя в кровь, тем самым ускоряя алкогольное опьянение. Существует ошибочный стереотип, что при употреблении 100 грамм алкоголя нужно выпить 200 грамм безалкогольного напитка (воды или сока). В результате окажется, что человек выпьет слишком много жидкости. А пищу запивать водой не рекомендуется, ведь во время еды выделяется достаточное количество желудочного сока. Большое количество жидкости в желудке может нарушить нормальные пищеварительные процессы.

Не забывайте о влиянии веса на способность сопротивления организма алкогольному опьянению и берегите «ген самосохранения»

Степень опьянения зависит от концентрации алкоголя в крови. А концентрация, в свою очередь, напрямую зависит от веса человека, дозы принятого алкоголя и промежутка времени, в течение которого доза была принята. Поэтому, чем больше человек весит, тем меньше концентрация алкоголя в его крови. Но не стоит забывать и о других факторах, которые влияют на степень алкогольного опьянения. Так что постарайтесь себя контролировать и не превышать свою дозу алкоголя. У каждого человека есть свой запас определенных ферментов в печени, которые деактивируют алкоголь. Они расщепляют алкоголь на безопасные для организма элементы. Есть люди, которые быстро перерабатывают алкоголь и медленно пьянеют, а есть те, кто, выпив такую же дозу, пьянеют гораздо быстрее и дольше остаются в состоянии алкогольного опьянения. Все зависит от генетических особенностей человека и ряда других факторов. Каждый человек должен сам знать свою норму и придерживаться ее. Это и называется “Ген самосохранения”.

Попробуйте правильно сочетать блюда за праздничным столом

Несмотря на то, что во время застолья эта рекомендация звучит практически невыполнимой. Традиционные салаты, в которых множество совершенно разных ингредиентов, уже сложно отнести к правильному питанию, а затем еще следуют горячие блюда и десерты. Если готовы не отказываться от здорового питания в праздничный вечер, со всего стола выберите несколько блюд, которые максимально вам подходят. Правильно есть мясо с овощами, убрав углеводы. А на десерт возьмите свежих фруктов.

Щелочная минеральная вода Borjomi может помочь желудку справиться с едой

Именно ее состав идеально подходит для борьбы с последствиями переедания и похмельным синдромом. К примеру, она помогает вывести токсины, которые являются результатом преобразования этилового спирта в организме, и очищает организм от вредных веществ. Гидрокарбонатно-натриевая вода, такая как Borjomi, поможет и когда вы переели. Если у вас есть, к примеру, склонность даже к редко возникающей изжоге, то после переедания она точно возникнет, равно как и неизменные атрибуты переедания – тошнота и тяжесть в желудке. Borjomi является прекрасным средством борьбы с негативными последствиями. Для этого нужно использовать дегазированную воду комнатной температуры.

Если есть похмелье, минеральная вода способна уменьшить его симптомы

Ведь, по сути, похмелье – это алкогольное отравление, и Borjomi отлично помогает ЖКТ, избавляя организм от последствий приема алкоголя. Другими словами, если вам не удалось сдержаться во время праздничного застолья, такая тактика как прием Borjomi, будет полезна. На следующий день после обильного застолья организму требуется увеличить питьевую нагрузку – выпить 1,5 – 2 литра минеральной воды Borjomi без газа равномерно в течение дня. Такая водно-минеральная профилактика поможет снять алкогольную интоксикацию.

История Jack Daniel’s началась, когда священник Дэнн Колл позвал к себе на винокурню (да, у святого отца в XIX веке был алкогольный бизнес) работать шестилетнего мальчика Джаспера Джека Дэниэла. Мальчик был настолько смышленым и работящим, что захворав, Дэнн переписал винокурню на парня. Когда священник умер, 13-летний Джек остался владельцем завода.

При изготовлении виски Jack Daniel’s издревле использовались лучшие зерна кукурузы, ячменного солода и ржи. Если с зерном у святого отца изначально было все хорошо, то вода Джеку не нравилась. Тогда он поехал в город Линчбург, возле которого родился, и наткнулся на родник с мягкой и вкусной водой. Джек сделал то, что на его месте сделал бы любой амбициозный человек: купил землю и приступил к работе. Молодому бизнесмену в 1866 году было 16 лет. Любопытно, что тихий городок Линчбург до сих пор производит каждую бутылку Jack Daniel’s в мире. Каждая капля в каждой бутылке сегодня – из того самого родника, куда Джек в 1866 году опустил ведро. «В мире, который постоянно меняется, это невероятное достижение – делать виски таким же образом и в том же месте, что и 150 лет назад», – говорит Марк Мак-Каллум, нынешний президент Jack Daniel’s.

Легенда о квадратной бутылке

Бутылка 1905-1910 годов

Сначала Jack Daniel’s разливался в глиняные кувшины с пробками из коры дуба. Выпить целый кувшин было трудно, а потому продавцы в магазинах сами переливали виски в более практичную стеклянную тару и продавали людям. Эта ситуация жутко не нравилась племяннику Дэниэла по имени Лем. Он ходил вокруг дяди и возмущался. «А вдруг они его в своем магазине водой разбавляют»? Проницательный Лем догадался, что единственным способом гарантировать качество Jack Daniel’s будет надпись на бутылке «Разлито в вискикурне в Линчбурге». Джек согласился, и на завод пригласили коммивояжера из штата Огайо с образцами стекла. Бедный мужчина стер ботинки, пока ходил туда-сюда, потому что ничего из предложенных вариантов бутылок Джеку не нравилось. Наконец, остался последний образец – квадратный сосуд, который, по мнению коммивояжера, больше подошел бы для производителя духов. Джек посмотрел на бутылку, и глаза его засияли: «О, а ведь их так будет легко складывать друг на друга!» Это было в 1895 году. С тех пор Jack Daniel’s Old No. 7 налит в квадратную бутылку. Налит, конечно, временно – хороший виски не остается в бутылке долго.

Классическая черно-белая этикетка придет позже. Одни говорят, ее придумал сам Джек Дэниел, другие – что племянник Лем так выразил скорбь по скончавшемуся в 1911 году от заражения крови дяде. Бренд Jack Daniel’s перешел племяннику Лему Мотлоу, который руководил заводом до 1947 года. А черная этикетка продолжает бить рекорды продаж по всему миру. На втором месте по популярности после квадратной бутылки – простая черная футболка с эмблемой Jack Daniel’s на ней.

Древесный уголь

Изготовление угля из сахарного клена

Есть много вещей, которые отличают Jack Daniel’s от других виски. Черная этикетка. Квадратная бутылка. Но принципиальным отличием является то, до розлива в бочки спирт пропускают через трехметровый слой угля из сахарного клена, который изготавливают тут же на заводе. Эту фильтрацию в Теннесси называют просто – the extra blessing. В истории Jack Daniel’s есть отменный пример делового упорства и умения настоять на своем. Во времена Джека Дэниэла большинство вискикурен в округе Линчбурга использовали уголь для смягчения виски. Но потом случилась гражданская война между Югом и Севером Штатов. Сам Линчбург переходил от южан к северянам раз семь. Дерево (как и все остальное) подорожало, и почти все заводики решили, что будут прекрасно обходиться без дополнительной фильтрации. Мол, война войной, а людям все равно нужно что-то пить. Сотрудники предлагали Джеку сделать то же самое, сэкономив кучу денег. Но тот был не преклонен. Сивушные масла и лишний сахар нужно убирать, а лучше угля с этим никто не справится. Виски продолжили чистить и смягчать во времена всех войн и депрессий прошлого века.

Число семь

Первый вопрос, который задают люди, посетившие вискикурню в Теннесси: «А что означает число семь на этикетке Jack Daniel’s Old No. 7?» Важно, у кого они это спросят. Один может ответить, что семерка считается счастливым числом, и Джек Дэниэл верил в магию чисел. Другой возразит: «Он не в магию верил, а в упорный труд! «Old No. 7» – это седьмой по счету рецепт виски, та самая оптимальная формула, на которой Джек Дэниэл остановился». Третьи скажут, что все это ерунда. Просто буква «J» в подписи Джека выглядела как семерка. Но если к разговору подключится мастер-дистиллятор Джимми Бедфорд, вы узнаете историю о том, как одна из поставок виски потерялась на железной дороге. Когда бочки наконец-то нашли, на билете были написаны слова «Old No. 7».

150 лет для Jack Daniel’s – большой праздник. И осенью 2016 года его празднуют во всем мире. А уж что будет твориться в Теннесси на самом заводе – сложно представить. Например, здесь готовят 150 бочек для отправки в разные уголки света. Речь идет о Jack Daniel’s Barrel Hunt, или Охота на бочку Jack Daniel’s.

Jack Daniel’s решил спрятать 150 бочек в различных странах, которые претерпели существенные изменения за последние полтора столетия. Одна из них спрятана в Кишинёве. Подсказки в виде старинных фотографии мест будут выставлены на facebook странице бренда 30-го сентября, чтобы показать, что в мире, который сильно изменился с 1866 г., Jack Daniel’s Old № 7 остался практически  неизменен. Вы спросите себя что же получит счастливчик, нашедший бочку? Внутри будет не виски, но несколько подарков, почти равных ему по ценности, в том числе набор бармена ручной работы, сделанный специально для «Охоты на бочку».

Охота на первую бочку прошла там же, где 150 лет назад всё началось –  в Линчбурге, штат Теннесси. Возможно, это единственный раз, когда друзья Джека будут рады найти бочку Jack Daniel’s, в которой не будет виски.

Единственная возможность получить его – охотиться на бочку Jack Daniel’s 30 сентября 2016 года в Кишинёве. Все детали на странице: Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.

Первое место в группе барменов занял Бабенко Станислав из клуба Rust, который выиграл новый телефон iPhone 6. На почетном 2-ом месте – бармен заведения San Remo – Вадим Коваль, который получил полезный barman kit от бренда Finlandia, а 3-е место достойно занял Gosha June с Wagon. Его приз – вся гамма вкусовой водки Finlandia.

В категории официантов, следующая тройка победителей:

1-ое место: Сергей Мельник из ресторана Torro Grill. Приз – новый телефон iPhone 6.

2-ое место: Ирина Еризану (клуб LooZa и караоке-клуб Bravo). Приз – вся гамма вкусовой водки Finlandia и набор принадлежностей для официантов от бренда Finlandia.

3-е место: Григорий Рошка (Aktiv). Приз – вся гамма вкусовой водки Finlandia.

Напомним, что на протяжении 2-х месяцев, бармены и официанты, реализовавшие большее количество водки Finlandia, могли участвовать в данном конкурсе.

9 июня состоялось официальное открытие летнего сезона 2016 года: Veuve Clicquot Roof Garden – воплощение непринужденной роскоши.

 

Марка шампанского Moët & Chandon  стала известной благодаря внуку основателя бренда Жан-Реми Моэту. Среди его клиентов были Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт.

17 июня в Fanconi Café в Кишиневе состоялось официальное открытие летней террасы Moёt&Chandon,  которое проходило под эгидой этого всемирно известного бренда шампанского.

Гости наслаждались изысканной атмосферой и живой музыкой: играл джаз-бэнд Cristi Aldea Teodorovici, а каждому пришедшему полагался бокал шампанского Moёt&Chandon – комплимент от заведения. Самым ярким моментом вечера стал мастер-класс и дегустация всей гаммы шампанского Moёt&Chandon с бренд-амбассадором Иваном Пачуриным, который приехал в Молдову специально по этому случаю.