Tan-Fung Sake

“Тaн Фунг Саке” — это утонченное натуральное белое рисовое вино, созданное на основе отборного шлифованного риса. Его отличает легкий аромат, приятный вкус и содержание сахара в 22,5 г/100 мл. Саке — древнекитайский ритуальный напиток с более чем трехтысячелетней историей, который по легенде был создан в качестве подношения богам. Этот ореол уникальности и трепетное национальное отношение к саке китайцы сумели сохранить до нашего времени. Его по прежнему создают в соответствии с традициями — из крупного риса и чистой родниковой воды, которая должна быть богата фосфором, калием и магнием, но при этом — не содержать марганец и железо. Саке наивысшего качества, с благородным вкусом и тонким ароматом, производят из предварительно отшлифованного риса, с которого снимается весь верхний слой зернышка. Технология производства саке включает в себя множество этапов. За шлифовкой риса следует его промывание и пропаривание. Далее идут процессы соложения, брожения, прессования и фильтрации. И только после пастеризации и выдержки, напиток разливается по бутылкам. Температурный диапазон, при котором рекомендуется пить саке, очень широк — от 5°С до 60°С. Подогретое саке традиционно подается в специальных глиняных кувшинах небольшого размера.

“Tan Fung”, что переводится на наш язык как “ветер с Востока”, — один из известнейших китайских брендов в сфере виноделия. Все их производственные мощности располагаются на юге страны, в уникальных, очень благоприятных климатических условиях. Основной профиль компании — это создание саке и плодовых вин. Самое новое оборудование и следование традиционной рецептуре позволяют фирме создавать продукты высочайшего качества. Вся продукция, согласно политике министерства сельского хозяйства, подвергается дополнительной жесткой проверке со стороны государства. Вина от “Tan Fung” пользуются спросом как в Китае, так и за его пределами, экспортируясь во многие страны мира. Сегодня марка “Тан Фунг” принадлежит одному из самых крупных холдингов в Китае — “Zhejiang Zitic Import & Export Co. LTD”, существующему с 1999 года и известному благодаря отменному качеству своей продукции.

Цвет

Саке чистого, прозрачного цвета.

Вкус

Саке обладает приятным, деликатным, классическим вкусом.

Аромат

Гармоничный аромат напитка наполнен легкими рисовыми тонами.

Гастрономические сочетания

Саке рекомендуется в качестве сопровождения к пряным блюдам китайской и японской кухни, а также превосходно с орешками, сыром и легкими закусками.

Алкоголь

12%.