Mouton Cadet Blanc

Это белое вино происходит из самого известного винодельческого региона Франции – Бордо. Плодородные глинистые и известняковые почвы – одна из самых благоприятных основ для выращивания белого винограда. Mouton Cadet blanc производится путем купажирования трех сортов винограда Семийон, Совиньон Блан и Мюскадель.

Производство

виноград мацерируется вместе с кожицей, что позволяет добиться наилучших вкусовых качеств. Затем его спрессовывают и оставляют бродить. Алкогольная ферментация происходит при температуре менее 20 С, для сохранения всех оттенков аромата. Mouton Cadet Blanc созревает в емкостях в течение четырех месяцев, после чего следует фильтрация и розлив в бутылки.

Цвет

бледно-золотистый.

Вкус

аромат цитрусов и желтого персика. Минеральное, что свойственно сорту Совиньон Блан очень бодрящее и свежее. В аромате явно прослеживаются лимонные ноты. Послевкусие свежее, элегантное и сложное.

Гастрономические сочетания

прекрасно подходит в качестве аперитива и сочетается с рыбой и морепродуктами. Отлично оттеняет мягкие сыры и салаты.

Температура подачи: 12-15С