Cointreau

У истоков этого известного сегодня во всем мире бесцветного ликера с ароматом апельсина стоит французский кондитер Адольф Куантро. Он занимался разработкой многочисленных фруктовых ликеров и в 1849 году вместе с братом Эдуардом открыл перегонный завод в городе Анжер. Сын последнего Эдуард в 1885 году разработал новый прозрачный ликер, ароматизированный корками апельсинов. Для нового напитка он придумал четырехгранную бутылку, дизайн которой остался до сегодняшнего дня практически неизменным.
На завод в Анжере поступает высушенная цедра апельсинов: горьких — с Антильских островов, сладких — из Бразилии, Испании и Южной Франции. Цедру в течение нескольких дней настаивают на нейтральном спирте. Полученный настой дважды дистиллируется в старинных медных перегонных кубах шарантского типа. После этого крепость и вкус дистиллята при помощи родниковой воды и сахарного сиропа доводится до стандартов Куантро.
В 1973 году завод “Куантро” стал основой крупной фирмы по производству спиртных напитков – рома, арманьяка, ликеров. В 1980 году фирма объединилась с коньячной фирмой Remy Martin (Реми-Мартен) и с 1990 года называется Remy – Cointreau (Реми-Куантро).

ИДЕАЛЬНАЯ ПОДАЧА

Его пьют в чистом виде или со льдом. Он также часто применяется для приготовления смешанных напитков.

Крепость: 40%