Tenute Rossetti Chianti

Тип

красное вино

Виноград

Санджовезе 85%, Мерло 10%, 5% Колорино
Сбор урожая осуществляется с середины сентября до середины октября.

Алкоголь

12,5% об.

Виноделие

Мягкое сдавливание винограда, брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25 ° С
Мацерации на кожице винограда в течение 10 дней, яблочно-молочное брожение в бетонных емкостях с последующим созреванием в тех же емкостях по меньшей мере в течение шести месяцев на осадке.

Цвет

красный интенсивный и блестящий рубиново-красный с фиолетовым отблеском.

Вкус

Богатые почвы регионов Черетто и Монтеальбано придают этому вину четкую структуру и многогранность. Это вино богатое, приятно кислое, мягкое и сбалансированное во рту, с долгим послевкусием. Аромат богатый, теплые с нотами ягодного джема, нотами ириса и шиповника.

Гастрономическое сочетание

хорошо сочетается с сыровяленым мясом и полумягкими тосканскими сырами, пастами и ароматными супами, жареным мясом, беконом и зайцем(кроликом)

Температура подачи

16-18C